Les docs conso: Staffel 11 (2018)

Folgen

1. 

   Folge 1 · 14. Januar 2018 · 52 Min.

   Folge 1

2. 

   Folge 2 · 21. Januar 2018 · 52 Min.

   Folge 2

3. 

   Folge 3 · 28. Januar 2018 · 51 Min.

   Folge 3

4. 

   Folge 4 · 11. Februar 2018 · 52 Min.

   Folge 4

5. 

   Folge 5 · 18. Februar 2018 · 52 Min.

   Folge 5

6. 

   Folge 6 · 25. Februar 2018 · 51 Min.

   Folge 6

7. 

   Folge 7 · 4. März 2018 · 52 Min.

   Folge 7

8. 

   Folge 8 · 11. März 2018 · 52 Min.

   Folge 8

9. 

   Folge 9 · 18. März 2018 · 48 Min.

   Folge 9

10. 

    Folge 10 · 25. März 2018 · 1 Std. 31 Min.

    Folge 10

11. 

    Folge 11 · 1. April 2018 · 52 Min.

    Garnelen – überzüchtet, gedopt, belastet?

    Garnelen sind von der Delikatesse zum Massenprodukt geworden. Meist kommen sie aus riesigen Zuchtanlagen in tropischen Ländern. Das hat Folgen für Geschmack, Qualität und die Umwelt. Die meisten Garnelen werden mit Konservierungsstoffen behandelt. Das macht sie länger frisch, und sie behalten ihre rosige Farbe. Doch die kleinen Krustentiere schmecken dann weniger gut. Zudem können die Zusatzstoffe Gesundheitsprobleme verursachen. Bei fast allen Garnelen kommt Metabisulfit zum Einsatz, um das Keimwachstum zu hemmen und dunkle Verfärbungen der Schale zu verhindern – die sogenannte Schwarzfleckenkrankheit (Melanosis). Für die Konsumenten sind die Verfärbungen unbedenklich. Die Behandlung mit Sulfiten hingegen schadet dem Geschmack und kann für Menschen mit einer Unverträglichkeit gegen diese Konservierungsstoffe gefährlich werden.

12. 

    Folge 12 · 8. April 2018 · 51 Min.

    Folge 12

13. 

    Folge 13 · 29. April 2018 · 52 Min.

    Folge 13

14. 

    Folge 14 · 6. Mai 2018 · 52 Min.

    Folge 14

15. 

    Folge 15 · 13. Mai 2018 · 52 Min.

    Folge 15

16. 

    Folge 16 · 20. Mai 2018 · 51 Min.

    Folge 16

17. 

    Folge 17 · 27. Mai 2018 · 52 Min.

    Folge 17

18. 

    Folge 18 · 10. Juni 2018 · 52 Min.

    Folge 18

19. 

    Folge 19 · 17. Juni 2018 · 51 Min.

    Folge 19

20. 

    Folge 20 · 9. September 2018 · 50 Min.

    Folge 20

21. 

    Folge 21 · 16. September 2018 · 52 Min.

    Folge 21

22. 

    Folge 22 · 23. September 2018 · 53 Min.

    Folge 22

23. 

    Folge 23 · 7. Oktober 2018 · 52 Min.

    Folge 23

24. 

    Folge 24 · 14. Oktober 2018 · 51 Min.

    Folge 24

25. 

    Folge 25 · 21. Oktober 2018 · 52 Min.

    Folge 25

26. 

    Folge 26 · 28. Oktober 2018 · 52 Min.

    Folge 26

27. 

    Folge 27 · 4. November 2018 · 51 Min.

    Folge 27

28. 

    Folge 28 · 11. November 2018 · 52 Min.

    Folge 28

29. 

    Folge 29 · 18. November 2018 · 51 Min.

    Folge 29

30. 

    Folge 30 · 25. November 2018 · 51 Min.

    Folge 30

31. 

    Folge 31 · 2. Dezember 2018 · 52 Min.

    Folge 31

32. 

    Folge 32 · 9. Dezember 2018 · 52 Min.

    Folge 32

33. 

    Folge 33 · 16. Dezember 2018 · 52 Min.

    Folge 33